香川縣的烏冬店開得成巷成巿，要從中脫穎而出，少一點想法都不能。OKASEN是少數不只烏冬出色，就連配菜亦同樣出色的烏冬店。這間店的招牌菜是「ひや天おろし」，並且登記了商標，於新鮮製作的烏冬上聳立了兩隻巨大的天婦羅蝦，結合了視覺及味覺雙重享受。製作烏冬所用的水亦十分講究，是用...

雖然「長田 in 香の香」開業只有短短二十年，但其人氣度及食評網的評分絕對是數一數二之高。這裡的菜單並不花巧，分為釜揚烏冬及冷烏冬，再選擇分量便是了。店家選用的是正宗讚歧烏冬，蘸湯是使用大量香川縣產的沙丁魚乾、鰹魚乾及海帶熬製而成，味道濃郁。烏冬用滾水煮約15分鐘左右，再配...

金陵是香川縣著名的清酒釀造商之一，自1789年開始釀酒，於參道前興建了第一間釀造廠，現已改建為清酒博物館。進入讚酒館內就會看到一枝巨大的清酒瓶，容量約670瓶1.8公升的清酒，另分為歷史館及文化館多個區，分別展出由江戶時代保留下來的釀酒工具、模型出由精米至發酵等釀造工序的場...

總本山善通寺創建於807年，是由空海大師的父親佐伯直田公所創建，是空海大師出生之地。善通寺是四國八十八所靈場遍路的第75個寺廟，靈場遍路是指800年前空海大師徒步修行之路，所以對參拜者來說是必具意義。寺院面積佔地約45,000平方米，是以唐代著名的青龍寺格局而興建，分為東院...

香川縣的烏冬店眾多，創業於1930年，超過90年歷史的「日の出製麵所」於當地名氣十分高。店主嚴選當地出產的小麥粉及瀨戶內海鹽，再透過工匠熟練的經驗及技巧製作出出色的烏冬。而且一間獲獎無數的烏冬製麵所，並供應給不少的知名餐廳或超巿售賣。為配合不同需要，店舖售賣不同類型的烏冬，...