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高德士 │ 老人嫩牛柳【 荷里活餐廳 】
開業近廿年,是區內少有的扒房,掌廚的是老闆袁開益先生,以鐵板牛柳馳名,用的是新西蘭牛柳,比其他扒房嫩滑,於是吸引許多老人家光顧。食材是高級的,但價格中等,因為老闆跟供應商相熟,才能益街坊。可能是人手不足,儘管有時服務略有不善,但食物價廉物美,夫復何求?...
2022年12月19日讀畢需時 1 分鐘

高士德 │ 豬腦專門店【 東京小食館 】
跟店名無關,東京其實是間豬腦專門店。開業逾30年,老闆是緬甸華僑,煮豬腦難在清洗很花工夫,經過多次過水後,還要細心挑走死血,以銅煲加湯熬,煮出來才不會腥兼白淨。 除了豬腦,東京的豬雜亦很有名,想一次過嚐盡所有招牌菜,一定要點銅煲豬腦豬雜米,一碗有齊豬腦、豬腸、豬肝、豬膶及豬...
2022年12月19日讀畢需時 1 分鐘

高士德 │ 印尼糕點專門店【 南洋小食 】
開業近40年,不單止老闆娘張惠珍是印尼華僑,其實鋪頭上下,由師傅到店員都來自印尼!專賣自製印尼糕點,材料都由老家原裝入口,每日現賣現做,保證新鮮。鹹甜糕點款式多達幾十種,全部$6/件,售價比香港幾近平一半。 中間的椰汁芒果糯米糕,用印尼香芒及泰國黑糯米製,味道非常夾。兩邊的...
2022年12月16日讀畢需時 1 分鐘

高士德 │ 工廠妹萬歲【 彭記 】
沿晶記旁小巷直入,有一鐵皮頂的隱蔽空地,當地人稱為大笪地,又名桃花崗,是從前工廠妹下午茶的地方,由於女仔多,故亦吸引大批工廠仔前來覓偶,因而得名。 內有數檔茶水檔,特別在用的枱椅都是矮矮的,很有從前香港大笪地的地道風味。當中以開業幾十年的彭記最有人氣,雖然環境不算企理,但奶...
2022年12月16日讀畢需時 1 分鐘

高士德 │ 驚喜沙煲腸粉【 珍榮美食店 】
腸粉是香港人的最愛小食之一,但食法不外乎都是加入芝麻、豉油、甜醬、麻醬,但有否想過腸粉原來可以配湯吃嗎!開業多年的珍榮美食店主打沙煲腸粉,最有名的就是椰汁燒賣腸粉和瓦鍋牛腩腸粉。沙煲上桌時燒得非常熱,湯頭還在「撲通撲通」響,而腸粉亦順滑好吃。清湯牛腩燜得香腍,叻沙椰香味濃郁...
2022年12月16日讀畢需時 1 分鐘
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