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有1300多年歷史的ぎふ長良川鵜飼，現時由6位日本皇室認可、世襲的鵜匠 (即操控鸕鶿的師傅) 主理。他們穿着草衣草鞋，每人領着約10隻鸕鶿登船。頸上繫着繩子的鸕鶿潛入水中活捕鮎魚，每隔一段時間鵜匠便會讓鸕鶿吐出卡在喉中的魚。每年捕魚期在初夏至秋季，届時可乘觀覽船近距離觀看，相當震撼，連著名笑匠差利卓別靈亦曾兩度前來觀賞並大讚精彩！
鸕鷀在河中迅速捕魚，精彩得令人嘩然。
鵜飼完畢後，鸕鷀會站在船邊讓大家拍照。
有鸕鶿活捕傷痕的鮎魚被視為高級品，賣得較貴。
先到岐阜市長良川鵜飼伝承館了解，之後觀賞更有樂趣。
岐阜市鵜飼觀覽船事務所
地 址： 岐阜市湊町1-2
電 話： +81-58-262-0104
營業時間： 每年5月11日至10月15日，每晚一班船
費 用： 成人 ￥3,500、小童 ￥1,800
小 貼 士： 船上不設餐飲，但可自備於船上享用。
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