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雖然「長田 in 香の香」開業只有短短二十年，但其人氣度及食評網的評分絕對是數一數二之高。這裡的菜單並不花巧，分為釜揚烏冬及冷烏冬，再選擇分量便是了。店家選用的是正宗讚歧烏冬，蘸湯是使用大量香川縣產的沙丁魚乾、鰹魚乾及海帶熬製而成，味道濃郁。烏冬用滾水煮約15分鐘左右，再配上秘製的蘸湯，令人一試難忘，而且價格亦十分親民。
全店主要提供冷熱兩款烏冬，當中以熱烏冬「釜揚げうどん」麵香最濃郁。
負責接待及煮麵的都是手腳熟練的大媽，很具親切感。
門外設有多個大型停車位，連旅遊巴也可以泊。
地 址： 香川県善通寺市金蔵寺町本村1180
交 通： JR土讃線「金蔵寺」駅步行約8分鐘
電 話： +81-877-63-5921
營業時間： 0900-1500
休 息 日： 週三及週四 (如遇假期照常營業)，有臨時休業
網 頁： https://kanoka.jp/
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